Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pond hache vlees, 2 grote uien, 4-6 teentjes knoflook, klein stukje trassie, 3 dessertlepels sambal oelek, 4 laurierblaadjes, blikje tomatenpuree, 2 theelepels laospoeder, zout, 1 dessertlepel suiker, 1 stukje santen, 4 aardappels.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Braad het gezouten en nog kleiner gesneden hachevlees in 4 eetlepels olie op klein vuur aan totdat het rauwe eraf is.
Dan pas de uien en het knoflook erbij doen, even omroeren totdat de uien er glazig uitzien. Dan de trassie erbij, fijnmaken. De sambal, laurierblaadjes, tomatenpuree, laos, zout en suiker erbij doen. Twee kopjes water bij het prutje doen en even laten koken tot het vlees zacht is.
Nu de in blokjes gesneden aardappels erbij en de santen. Blijven roeren tot alles opgelost, en de aardappels gaar zijn.
|
|